おこしものご存知ですか？ 保険サロン名古屋黒川店2015.03.03
みなさまこんにちは(*^_^*)保険サロン名古屋黒川店の勝野です。
春が来たと思ったら最近また寒くなってきましたね(+o+)
そして今日はひな祭り！ですね。
我が家では「おこしもの」（おこし餅とも言うそうです）を祖母が買ってきてくれました。
おこしもの聞いたことありますか？
愛知県で桃の節句等の祝い事に供える和菓子の一種だそうです(*^_^*)
調べてみると・・・
基本的な製法としては、熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、
蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色する。または、色生地を別に作っておき、成型時に白生地と一緒に詰め込む調理法もある。
蒸したてのものや餅のように焼いたものを、砂糖醤油などをつけていただく。
そうです。
カラフルですよね(*^_^*)木型がこちら。色んな形がありますね♪
当たり前のように毎年食べていましたが、調べてみるととても興味深いものでした。
古き良き時代をわたしたちが守っていかなくてはですね(*^_^*)
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